Os alunos do 8º ano do Ensino Fundamental do Colégio Marista Glória agruparam-se em trios e quartetos para apresentar um seminário sobre a composição química e a funcionalidade dos alimentos. Em seguida, eles ofereceram uma pequena degustação do alimento escolhido e distribuíram panfletos informativos para os colegas de classe.
A professora de Ciências, Natália Palermo, conta que um dos grupos fez a receita do Yaki Manju, um tradicional doce japonês feito com feijão azuki. O doce é rico em proteínas, fibras, ferro e cálcio, quase não apresenta gordura, e uma porção tem somente 7% de carboidrato (açúcares). Outro grupo desenvolveu a torta integral de vegetais, feita com baixo teor de gorduras, sódio e carboidratos quando comparada com a receita tradicional.
